CDI/ Reference: 03
Chef de Rang (H/F)
Contrat en CDI disponible dès maintenant
Rejoignez l'équipe dynamique de La Table du Gouverneur, et participez à l'évolution et à la qualité de l'établissement.
JOB DESCRIPTION
Nous sommes à la recherche d’un ou d’une demi-chef de rang pour notre restaurant La Table du Gouverneur situé au Domaine du Gouverneur.
Être un ambassadeur clé de l'excellence du restaurant La Table du Gouverneur. Pour relever ce défi, vous devez être passionné(e) et engagé(e) afin de nous accompagner dans cette quête de l'excellence. Ce poste vous permettra de faire partie d'une entreprise en pleine évolution et soucieuse de se positionner en montant de gamme.
Rattaché(e) au Responsable Restauration, vous occuperez les fonctions de demi-chef de rang et ce poste vous permettra de développer votre culture professionnelle avec un objectif majeur : l'amélioration et le suivi de la qualité des prestations afin de fidéliser une clientèle autour d'une équipe orientée résultats.
Le Domaine du Gouverneur, situé à 30 minutes du centre de Lyon, dispose du plus grand Golf de la région Rhône-Alpes, d’un hôtel 4* membre « Les Collectionneurs » proposant 53 chambres de différentes tailles, un restaurant La Table du Gouverneur ouvert matin midi et soir, un Club House, et de nombreuses salles de séminaires et d’événementiel.
Ce que vous allez faire...
- Effectuer le nettoyage et l’entretien de la salle de restauration.
- Effectuer la mise en place de la salle de restauration et des annexes en fonction de l’activité.
- Accueillir la clientèle en salle de restauration ou au bar et présenter les différentes prestations commerciales.
- Réaliser la prise de commande manuelle ou numérique du ou des clients.
- Préparer et servir les boissons.
- Préparer, vérifier une note et l’encaisser.
- Réaliser la mise en place d’un banquet ou d’un buffet à partir des consignes données.
- Effectuer le service et le débarrassage d’un buffet/banquet
Ce que nous recherchons...
- Vous avez au moins deux années d’expérience professionnelle en restauration haut de gamme
- Vous êtes organisé et avez gout pour le travail soigné
- Vous avez des connaissances reconnues en restauration traditionnelle haut de gamme.
- Vous êtes bienveillant auprès de vos collaborateurs (commis, apprentis, stagiaires)
- Vous avez un esprit d'initiative et d'autonomie
- Vous êtes désireux de travailler dans un environnement privilégié au coeur d'une région
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes organisé(e) et polyvalente
START DATE
01/12/2021