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LA TABLE DU GOUVERNEUR

23:40

17 °C

couvert

La Table du Gouverneur

entre simplicité, gourmandise et raffinement 

Je découvre le Menu de la Table du Gouverneur
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Si vous appréciez les mets simples et délicats, parsemés de touches aux saveurs d’ailleurs, La Table du Gouverneur saura vous combler, après votre partie de golf, ou simplement pour un repas en amoureux ou entre amis.

Le Chef Jean-Marie Le Rest vous propose une carte gourmande déclinée au gré des saisons et composée avec des produits frais et labélisés, le tout dans un cadre élégant et chaleureux.

Heures d'ouvertures:

Déjeuner

de 12h00 à 14h30

Dîner

de 19h00 à 21h30

LE CHEF

JEAN-MARIE LE REST

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Jean-Marie Le Rest est le Chef de La Table du Gouverneur.
Ce breton d’origine a parcouru le monde durant 19 années pour finalement rejoindre en 2008 les cuisines de l’Hôtel de Matignon au poste de Chef de Partie puis Second de cuisine. Après 4 années passées au service du Premier Ministre, ce passionné de voyage fit cap sur l’Australie pour occuper le poste de Chef de Cuisine et d’Intendant à l’Ambassade de France.
En 2016, direction l’Italie pour le Chef et sa famille ! C’est près du Saint-Siège, à Rome, que le Chef Le Rest s’installe pour occuper ses nouvelles fonctions à l’Ambassade de France.
En 2020, Jean-Marie Le Rest rejoint la  famille des Chefs Bocuse notamment au restaurant Marguerite, belle table de Monsieur Paul.
En 2024, Jean-Marie Le Rest nous rejoint avec comme objectif d’apporter tout son talent à la Table du Gouverneur.

JEAN-MARIE LE REST

LE CHEF PâTISSIER

MARGIE SANCHEZ SANABRIA

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Margie Sanchez-Sanabria est la Cheffe pâtissière de La Table du Gouverneur.
Arrivée en France il y a dix ans, elle a cherché et trouvé un équilibre entre la gastronomie française et la tradition culinaire d’Amérique du Sud.
Elle a travaillé dans de nombreuses maisons: un Relais & Château à la frontière Suisse, au Grand Réfectoire, aux Maisons Bocuse, et à Paris Society (Coco Lyon).
Margie se plait à jouer avec les saveurs de ces deux pays et les couleurs et textures, compétences acquises lors de son premier métier d’architecte d’intérieur. Elle met sa créativité au service de desserts raffinés, originaux et de saison.

margie sanchez sanabria

LIVE, LOVE, EAT

MENU DU RESTAURANT

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La carte du restaurant

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La carte des vins

LE RESTAURANT

Le lieu idéal pour tous vos évènements, petits ou grands

La Table du Gouverneur vous accueille tous les jours dans sa salle lumineuse et climatisée, ouverte sur le putting green et sur sa terrasse ombragée.

Les espaces multiples et modulables ainsi que le service impeccable et attentionné vous garantissent un accueil d’exception aussi bien pour vos réceptions, vos grandes tablées et vos moments plus intimes.

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La Table du Gouverneur vous accueille tous les jours dans sa salle lumineuse et climatisée, ouverte sur le putting green et sur sa terrasse ombragée.  

Les espaces multiples et modulables ainsi que le service impeccable et attentionné vous garantissent un accueil d’exception aussi bien pour vos réceptions, vos grandes tablées et vos moments plus intimes.

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à L'HEURE ANGLAISE

LE CLUB HOUSE

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Chesterfields, bar, ambiance feutrée, tous les codes de l’esprit anglais sont présents dans le Club House du golf. C’est dans ce cadre privilégié à la décoration 100% cottage, que nos hôtes peuvent se détendre en toute quiétude, pour se retrouver autour d’un verre, profiter d’une pause snacking ou encore s’adonner à différents jeux de manière très conviviale. Une terrasse ombragée des plus charmantes leur est réservée aux beaux jours.

Qualité et circuit court

Des producteurs de choix !

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Notre Chef et notre Responsable Restauration ont à coeur de vous proposer le meilleur. Tout nos produits sont choisis avec soin afin de ravir vos papilles lors de votre dégustation.

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