Menu du restaurant

- la classique, au poulet

noix de veau cuit lentement puis tranchée finement, sauce tonato

Crémeux et fricassée de champignons chocolat et sauce grand-mère

blinis au sarrasin, crème frappée aux échalotes confites et agrumes

strozzapreti, tomates confites, parmesan, câpres, citron 230g

Italian-style, tomato, capers, parmesan, creamy burrata

rôti sur l’arête, petites girolles, pommes de terre grenailles, sauce grenobloise

accompagnée de pommes de terre grenailles, fricassée de champignons, jus en quintessence

craquelin aux cèpes, mousseline de pommes de terre

Rossini, pomme de terre grenaille, oignon confit, épinards, sauce porto

crème gourmande a la verveine, coulis de figue

Mignardises

crème épaisse

crémeux châtaigne, ganache montée vanille, glace aux éclats de marrons

sélection du moment à partager prix pour 100g

Le menu est composé d'une entrée, un plat et d'un dessert et travaillé avec soin par notre Chef pour vos moments d'exceptions.

Plat : Saucisses fumées, lentilles Du Puy, sauce charcutière Dessert : Tarte aux pommes campagnarde

Volaille ou poisson selon le marché. Accompagnement frites, légumes ou pâtes - Glace, sorbet ou madeleines

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12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 37.5 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL | 75 CL

75 CL

75 CL

12 CL | 75 CL

12 CL

12 CL | 37.5 CL | 75 CL

75 CL

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Jambon fromage, pan bagnat, saumon, poulet.

Supplément fromage, champignons, jambon + 1€

Vodka, gingembre, citron, citron vert

Gin, agrumes, basilic, élixir végétal de chartreuse

Vodka, citron jaune, cordial menthe, vanille

Vodka, liqueur de café, expresso, sucre liquide

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraiche